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Holzfeuer Röstung
Säurearmer Kaffee
Qualität die schmeckt
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.
Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-3 Werktagen (EU 3-5 Werktage) zugestellt.
1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz
2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet
3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme
'So schmeckt Kaffee'
Die Rezeptur wurde exklusiv für diese Edition entwickelt: Hochwertige Arabica-Bohnen aus Brasilien, Kolumbien und Peru liefern Komplexität, Frucht und Süße, ein Robusta-Anteil aus Indien sorgt für den charakteristischen Körper, eine ausgeprägte Crema und den erdigen Biss, der „Bester Papa" unverwechselbar macht. Geröstet wird traditionell über Holzfeuer, das den Bohnen ihre besondere Tiefe und einen außergewöhnlich säurearmen Charakter verleiht.
SORTE: ARABICA 80%, ROBUSTA 20%
HERKUNFTSLAND: Brasilien, Kolumbien, Peru, Indien
GESCHMACK: wenig Säure, Milchschokolade, Karamell, Nougat, leichte Röstaromen von der Haselnuss, ein Hauch von Mandel.
Durch die spezielle Röstung mit Buchenholz wirkt dieser Blend besonders elegant und harmonisch. Diese Kaffeekomposition ist bestens geeignet für jede Zubereitungsart. Wichtig: auf die richtige Mahlung achten.
Geröstet auf Buchenholz.
Nach dem Rösten gemischt.
Nettogewicht: 500g (Ganze Bohne)
MHD: 12 Monate
