Caffè del Gianni
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Holzfeuer Röstung
Säurearmer Kaffee
Qualität die schmeckt
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.
Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-3 Werktagen zugestellt.
1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz
2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet
3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme
'So schmeckt Kaffee'
Gut zu wissen: Erhältlich im 500-g-Beutel und im 1-kg-Pack – einfach oben die Größe wählen.
Sehr beliebt in zahlreichen Restaurants & Cafés. Durch seinen hohen Robusta-Anteil ist er kräftig und auch für jeden herkömmlichen Kaffeevollautomaten zu empfehlen.
Sorte: 60 % Arabica, 40 % Robusta
Herkunft: Brasilien, Guatemala, Indien
Geschmack: kraftvolle Bitterschokolade, robuster Körper, leicht nussige Aromen, sehr wenig Säure
Ein ausgewogener Kaffee, der für alle Zubereitungsarten geeignet ist. Wie der Name schon sagt, entsteht in der Siebträgermaschine eine außergewöhnlich kräftige Crema. Bei allen anderen Zubereitungsarten entsteht ein harmonischer, kräftiger Kaffee.
Bei diesem Kaffee kommt es besonders auf die Herkunft der Bohnen an. Der Name „Crema“ wird unseren strengen Auswahlkriterien gerecht – und die Röstung auf Buchenholz macht ihn einzigartig.
Geröstet auf Buchenholz, nach dem Rösten gemischt.
Nettogewicht: 500 g oder 1000 g (ganze Bohne)
MHD: 12 Monate
